PERSONAL GESUCHT
Wir suchen ab sofort freundliches und engagiertes Servicepersonal, Koch und Küchenhilfe.
Was verbinden Sie mit Schweden? Traumhafte Landschaften, eine raue und unberührte Natur und eine Weite, bei der einem der Atem stockt! SVEA (zu Deutsch „Die kleine Schwedin“) verbindet dieses Lebensgefühl mit der kulinarischen Vielfalt des Landes.
Dabei möchten wir für alle da sein. Egal ob Sie die schwedische Küche alleine oder in einer Gruppe genießen möchten, ob Sie großen oder kleinen Hunger haben:
Unsere Mission ist es, Ihnen die Reize der nordischen Genüsse, in einzigartig gemütlicher Atmosphäre zu präsentieren.
Schwedische Spezialitäten beziehen wir je nach Saison von handverlesenen schwedischen Erzeugern. Wir halten Sie über unsere Homepage, Instagram und Facebook auf dem Laufenden was gerade angeboten wird. Alle anderen Lebensmittel erhalten wir von unseren Partnern in der Region.
Dadurch garantieren wir nicht nur die unabdingbare Frische, sondern leisten auch unseren Beitrag zum Schutze der Umwelt!
Bei uns gibt es Fisch und Fleisch, aber auch wundervolle vegetarische und vegane Komponenten, wie dem „Pärlgryn med Tryffel/Västerbottenost“ oder dem “Vikingasallad” . Lassen Sie sich vom „Toast Skagen“ verzaubern, einer wundervollen Vorspeise mit Garnelen in selbstgemachter Mayonnaise, die im einen der ältesten Restaurant Schwedens, dem „Riche“ in Stockholm, entworfen wurde.
Oder lassen Sie sich das Steak vom schwedischen Elch mit Nusskruste auf der Zunge zergehen. Zusätzlich wird saisonalen Produkten eine separate Karte gewidmet. Im Mai können Sie Spargelgerichte ausprobieren, wie wir sie im Norden gerne essen. Die schwedische Küche ist so vielfältig wie das Land aus dem sie stammt. Neugierig?
Dann schauen Sie auf unsere Speisekarte oder kommen gleich vorbei.
Unser Restaurant wurde von OpenTable-Gästen 2019 und 2020 als eines der besten Restaurants ausgewählt.
OpenTables Diners’ Choice-Gewinner werden auf der Basis von echten Bewertungen von Gästen ausgewählt, die über OpenTable reserviert und bei uns gegessen haben.
Toast mit Garnelen in selbst gemachter Mayonnaise, geriebenem Meerrettich und frischem Dill
Marinierter Wildkräutersalat mit bunte Beete Variation und Mandelcrumble, Hausgebeizter Lachs und Hovmästarsås
Marinierter Wildkräutersalat mit bunte Beete Variation und Mandelcrumble, Ziegenkäse und Moltebeerencouli
Rote Beete/Apfel Süppchen mit süß-sauer eingelegter Staudensellerie, serviert mit Schmand
Pastinaken-Schaumsuppe mit Kohlrabi Ragout und Kartoffel-Senf Chip
Marinierte Schweinebäckchen mit Schnittlauch-Vinaigrette, eingelegter Rettich, Radieschen, gepickelte Senfkörner und Röstzwiebelmayonnaise
Sveas Hackfleischbällchen mit Kartoffelpüree, Sahnesauce, Preiselbeermarmelade und gepresster Gurke, dazu ein Aquavit zur Verdauung
Duett vom Schwein - Bäckchen geschmort und Filet gebraten, Jus, geschmorter Fenchel, Pastinakenpüree, Bacon crumble
Hirschrückenfilet mit Nusskruste - Hagebuttenjus, lauwarmen Rotkohlsalat und Kürbis Stampf
Skrei mit Kräuterkruste - Schnittlauch Emulsion, Topinambur Püree und glasierte Zuckerschoten
Topinambur, Fenchel, Kartoffel aus dem Ofen, dazu Kaiserschoten, Haselnusscrumble und Kräuterdip
Gerstenrisotto mit Västebottenkäse - Kräuterseitling, Lauchragout und Trüffelbutter
Verschenke den Taste of Sweden!!! Unsere Gutscheine erhaltet ihr bei uns im Restaurant oder ganz bequem per Post. Meldet euch bei Interesse unter hej@svea-frankfurt.com.
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