PERSONAL GESUCHT
Wir suchen ab sofort freundliches und engagiertes Servicepersonal, Koch und Küchenhilfe.
Svea –
LEBENSGEFÜHL UND
KULINARISCHE VIELFALT
Was verbinden Sie mit Schweden? Traumhafte Landschaften, eine raue und unberührte Natur und eine Weite, bei der einem der Atem stockt! SVEA (zu Deutsch „Die kleine Schwedin“) verbindet dieses Lebensgefühl mit der kulinarischen Vielfalt des Landes.
Dabei möchten wir für alle da sein. Egal ob Sie die schwedische Küche alleine oder in einer Gruppe genießen möchten, ob Sie großen oder kleinen Hunger haben:
Unsere Mission ist es, Ihnen die Reize der nordischen Genüsse, in einzigartig gemütlicher Atmosphäre zu präsentieren.
„HJÄRTLIGT VÄLKOMNA
ATT HA EN TREVLIG KVÄLL!“
Schwedische Küche
& Regionale Produkte
Schwedische Spezialitäten beziehen wir je nach Saison von handverlesenen schwedischen Erzeugern. Wir halten Sie über unsere Homepage, Instagram und Facebook auf dem Laufenden was gerade angeboten wird. Alle anderen Lebensmittel erhalten wir von unseren Partnern in der Region.
Dadurch garantieren wir nicht nur die unabdingbare Frische, sondern leisten auch unseren Beitrag zum Schutze der Umwelt!
HERZHAFT, VEGETARISCH
ODER VEGAN.
Bei uns gibt es Fisch und Fleisch, aber auch wundervolle vegetarische und vegane Komponenten, wie dem „Pärlgryn med Tryffel/Västerbottenost“ oder dem “Vikingasallad” . Lassen Sie sich vom „Toast Skagen“ verzaubern, einer wundervollen Vorspeise mit Garnelen in selbstgemachter Mayonnaise, die im einen der ältesten Restaurant Schwedens, dem „Riche“ in Stockholm, entworfen wurde.
Oder lassen Sie sich das Steak vom schwedischen Elch mit Nusskruste auf der Zunge zergehen. Zusätzlich wird saisonalen Produkten eine separate Karte gewidmet. Im Mai können Sie Spargelgerichte ausprobieren, wie wir sie im Norden gerne essen. Die schwedische Küche ist so vielfältig wie das Land aus dem sie stammt. Neugierig?
Dann schauen Sie auf unsere Speisekarte oder kommen gleich vorbei.
AUSGEZEICHNET MIT DEM DINER'S CHOICE AWARD
Unser Restaurant wurde von OpenTable-Gästen 2019 und 2020 als eines der besten Restaurants ausgewählt.
OpenTables Diners’ Choice-Gewinner werden auf der Basis von echten Bewertungen von Gästen ausgewählt, die über OpenTable reserviert und bei uns gegessen haben.
UNSERE KARTE
FÖRRÄTTER –
VORSPEISEN
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Toast Skagen € 15
Toast mit Garnelen in selbst gemachter Mayonnaise, geriebenem Meerrettich und frischem Dill
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Vildsallad med gravad lax €14
Marinierter Wildkräutersalat mit bunte Beete Variation und Mandelcrumble, Hausgebeizter Lachs und Hovmästarsås
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Vildsallad med getust € 12
Marinierter Wildkräutersalat mit bunte Beete Variation und Mandelcrumble, Ziegenkäse und Moltebeerencouli
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Rödbetssoppa med Äpple €9,50
Rote Beete/Apfel Süppchen mit süß-sauer eingelegter Staudensellerie, serviert mit Schmand
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Krämig Palsternakssoppa €10
Pastinaken-Schaumsuppe mit Kohlrabi Ragout und Kartoffel-Senf Chip
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Marinerad Griskind €14
Marinierte Schweinebäckchen mit Schnittlauch-Vinaigrette, eingelegter Rettich, Radieschen, gepickelte Senfkörner und Röstzwiebelmayonnaise
HUVUDRÄTTER –
HAUPTGÄNGE
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Sveas Köttbullar € 20
Sveas Hackfleischbällchen mit Kartoffelpüree, Sahnesauce, Preiselbeermarmelade und gepresster Gurke, dazu ein Aquavit zur Verdauung
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Två små grisar €25
Duett vom Schwein - Bäckchen geschmort und Filet gebraten, Jus, geschmorter Fenchel, Pastinakenpüree, Bacon crumble
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Hjortfilé € 33
Hirschrückenfilet mit Nusskruste - Hagebuttenjus, lauwarmen Rotkohlsalat und Kürbis Stampf
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Skrei med Jordärtsskocka €28
Skrei mit Kräuterkruste - Schnittlauch Emulsion, Topinambur Püree und glasierte Zuckerschoten
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Vikingasallad (Vegan) € 18
Topinambur, Fenchel, Kartoffel aus dem Ofen, dazu Kaiserschoten, Haselnusscrumble und Kräuterdip
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Pärlgryn med Tryffel/Västerbottenost €19
Gerstenrisotto mit Västebottenkäse - Kräuterseitling, Lauchragout und Trüffelbutter
INFOS ZU SVEA
Verschenke den Taste of Sweden!!! Unsere Gutscheine erhaltet ihr bei uns im Restaurant oder ganz bequem per Post. Meldet euch bei Interesse unter hej@svea-frankfurt.com.
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Darf es eine leckere Vorspeise sein?
Toast Skagen
Der Klassiker
Bakad rotselleri
Wir können auch vegan
Größere Gesellschaften
schwedischer Minimalismus
Minimalismus bedeutet, ohne Ballast zu leben.
Sveas Veranstaltungen
Egal ob Hochzeitsfeier, Firmenmeeting, Weihnachts- oder Geburtstagsfeier, bei uns ist (fast) alles möglich.
Vorderer Bereich
Fühlt euch wie in Stockholm
Hjärtligt välkomna!
Lasse Johansson
Gutscheine
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Krämig Fisksoppa
Für Fischliebhaber
schwedische Gemütlichkeit
Einfach lecker
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SVEA am Abend
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